Recette de risotto au potimarron

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Risotto au potimarron

 

Ingrédients:

 

- Riz pour risotto 

- 1 bouillon de légumes

- Vin blanc 

- 1 potimarron

- 1/2 CAS de mascarpone

- 1 ou 2 CAS de parmesan

- Sel, poivre, persil

 

Préparation: 

 

-Préparer le potimarron : le couper en dés

-Commencer à préparer le risotto en le faisant cuire avec du bouillon de légumes et du vin blanc 

-Rajouter le potimarron coupé en cubes

-Assaisoner avec sel, poivre et persil

Facultatif : Vous pouvez également y intégrer des champignons ou des poireaux

-Une fois le risotto cuit, rajouter le mascarpone et le parmesan

 

Bonne appétit !

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