Quiche sans pâte poireaux mozza et thon

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Ingrédients:

  • Poireaux
  • 1 Oignon
  • Beurre
  • Epices: ail semoule, coriandre, curry
  • 3 oeufs
  • 500ml lait
  • 120g farine
  • Chapelure
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 boite de thon naturel
  • Parmesan

 

Préparation:

 

Réduire les poireaux et 1 oignons pendant 15min dans un peu de beurre et un fond d'eau.

Assaisoner à votre goût avec de l'ail semoule, de la coriandre et du curry.

Mélanger les oeufs avec le lait et la farine. Saler et poivrer.

Chemiser votre moule de papier sulfurisé et tapisser finement le fond de chapelure.

Déposer les légumes et rajouter par-dessus successivement la mozzarella détaillée en petits morceauxet le thon émietté.

Pour finir, parsemer une fine couche de parmesan pour assurer le gratiné.

Faire cuire 40 minutes à 180°c.

C'est prêt !

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